西安美食推薦 西安美食介紹

1、肉夾饃。聽到西安兩個字，首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦裏嫩，裏面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。

2、涼皮。要説肉夾饃的標配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麪皮兩種，米皮更加筋道，麪皮搭配鬆軟有勁道的麪筋，澆上紅油，味道好的沒話説。

3、羊肉泡饃。羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、葱末、粉絲、糖蒜等，古稱羊羹，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。