如何正確保存大量大蒜 保存的時候需要注意什麼

1、首先我們準備一些大蒜，將它掰成小塊之後放進塑料袋裏。

2、準備一張乾淨的紙巾，然後在上面撒上食鹽，然後把紙巾包起來。

3、將包有食鹽的紙巾放進大蒜裏，然後將塑料袋紮起來，放進冰箱冷藏即可。

4、大蒜貯藏期間常見的病害是幹腐病，即蒜瓣稍微下陷，葉鞘逐漸乾枯，呈淡黃色，嚴重時，蒜瓣呈琥珀色，稍透明，似糖漬狀。病部可產生橙紅色黴層。普遍認為這是大蒜田間生長後期因土壤高温，或採後預貯階段過熟早衰所致。