大米是鹼性食物還是酸性食物 大米是鹼性食物嗎

1、大米是酸性食物。除了大米之外，我們平時吃的肉類（包括魚肉、豬肉、雞肉等）都是屬於酸性一類的食物。

2、大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。