長期吃茶葉蛋有什麼危害

長期食用茶葉蛋可能有以下危害：

1. 高鹽：茶葉蛋通常是用醬油和鹽醃製，因此含有高鹽。長期食用高鹽食品可能增加心血管疾病、高血壓和腎臟問題等疾病的風險。

2. 高膽固醇：茶葉蛋的蛋黃含有大量膽固醇，長期攝入過多膽固醇可能導致高膽固醇血癥，增加患上心血管疾病、動脈硬化和中風等風險。

3. 存在致癌物質：茶葉蛋中的茶葉和糖分可能會形成致癌物質丙烯酰胺和丙烯醛，在較高温度下煮熟，本身也會產生致癌物質多環芳香烴。

4. 保存不當：茶葉蛋保存一段時間後容易變質，過期的茶葉蛋可能含有細菌和毒素，食用後容易引起腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。

綜上所述，長期食用茶葉蛋可能會對健康造成不利影響。建議適量食用，並注意食品的保存和衞生條件。