水蒸雞蛋怎麼做

水蒸雞蛋是一道簡單而健康的菜品，製作方法如下：

材料：
- 雞蛋
- 清水

步驟：
1. 將雞蛋洗淨，蛋殼整潔無裂縫。
2. 在一個平底鍋或蒸鍋中加入適量的清水，將水燒開。
3. 將雞蛋放入蒸鍋中的蛋架上，這樣可以使雞蛋穩定。
4. 蓋上鍋蓋，用中小火蒸煮雞蛋，時間約為10-12分鐘。如果你喜歡稍硬一點的蛋黃，可以蒸煮約8-10分鐘。
5. 在蒸煮期間，可以準備一個大碗，裏面加入冷水，並加入少許鹽，用來準備蛋的冷卻。
6. 完成蒸煮後，用夾子將雞蛋從蒸鍋中取出，馬上放入準備好的冷水中，浸泡幾分鐘。
7. 最後，將雞蛋從冷水中取出，去殼並切片，即可享用。

温馨提示：水蒸雞蛋可以根據個人口味需求，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。此外，烹飪時間會根據雞蛋的大小和個人口味而有所不同，需要根據實際情況進行調整。