1. 清洗:將新鮮的葡萄用清水洗乾淨,去掉葉子、雜質、果柄等雜物。
2. 晾乾:將清洗乾淨的葡萄晾乾,可以使用紙巾或毛巾輕輕拭乾表面的水分。
3. 分類:按照品種和成熟度等分類,分別儲存,以便於管理。
4. 儲存:將葡萄放在透氣的容器中,如竹籃、藍色塑料籃等,每層之間放一層乾淨的紙巾。放置在通風、陰涼、乾燥的地方,避免陽光直射和潮濕。
5. 保鮮:定期檢查葡萄的狀況,如發現腐爛或變質的,要及時取出清理,以免影響其他葡萄的儲存。
6. 冰凍:如果要長期保存,可以將葡萄剝皮後冰凍保存。
7. 注意事項:葡萄不能和氧氣接觸太久,否則可能會腐爛變質。另外,使用塑料袋儲存時一定要打開透氣口,避免積壓的氣體引起變質。