1、首先把冬寒菜去掉老葉和老梗，一般食用嫩葉即可。用清水沖洗乾淨，濾幹水分備用。
2、小葱幾根，切末備用。
3、用煮鍋燒適量開水，不能太多，不然喝不完。根據家裏人頭做湯。
4、水開後丟入洗好的冬寒菜，放一勺子鹽，攪拌一下。
5、雞蛋放適量清水攪拌均勻備用。
6、冬寒菜葉子煮死後可以放豬油了，一勺子就可以。接着倒入攪拌好的雞蛋。煮熟就可以起鍋啦。
7、盛起來，把葱花撒上。完工!
哇咔範
