情人節玫瑰蛋糕教程 情人節玫瑰蛋糕做法

1、主料：淡奶油300毫升 櫻桃果醬200克 戚風蛋糕1個 細砂糖15克

2、輔料：大紅玫瑰花3朵 粉色色素適量

3、蛋糕脱模出來，用蛋糕分層器卡在麪包刀兩頭，調整好高度，從蛋糕一端將蛋糕分出均勻的一片。

4、然後繼續調整好高度，蛋糕反過來放，分出另外一片

5、淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打發至8成發。

6、拿出一片蛋糕給表面抹上奶油然後擠上櫻桃果醬。

7、蓋上另外一片蛋糕。

8、然後繼續重複上述的動作，直到蓋上最後一片蛋糕，剩餘的奶油加入一點粉色色素，攪拌均勻成為粉色奶油。

9、將攪拌好的奶油堆在蛋糕上。

10、然後慢慢將蛋糕均勻抹在蛋糕表面及側面。

11、（蛋糕抹平之後，移動到盤中，然後將盤放到裱花台中，做完下面的動作）剩下的奶油繼續用電動打蛋器打發至硬性發泡，裝入裝有中號曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面擠出“S”型花紋。

12、完全擠好之後，將玫瑰花花瓣洗乾淨，剪去根部，然後一片一片粘到蛋糕側面，注意花瓣之間交錯，互相疊加，不要露出蛋糕體。

13、貼好之後，表面在放上一隻含苞待放的玫瑰，整個情人節的氣氛就濃濃的。