皮皮蝦蝦線怎麼抽 皮皮蝦蝦線如何抽

1、拿起一隻洗淨的皮皮蝦，以45度的角度，從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉，再順便用剪刀把黑色的蝦腦挑出來，輕輕地拽出蝦腦的同時會有一部分蝦腸被拽出。

2、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，如果有蝦黃就把它挑出來，挑的時候要小心儘量保留蝦黃，這是個好東西。

3、接下來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉，剪的時候要稍微帶一點尾部的肉，因為這裏可能也有括約肌，不多剪一點蝦肉，就無法把蝦腸擠出來。

4、皮皮蝦的尾巴被剪掉以後，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力一擠就把蝦腸擠出來了。但是，根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。

5、最後再把皮皮蝦清洗一下就可以用來做菜了。