全是蟲眼的青菜能吃嗎 全是蟲眼的青可以吃嗎

1、不建議吃全是蟲眼的青菜。如果青菜上全是蟲眼説明可能已經被蟲子嚴重侵害，不僅可能營養會有所流失，青菜上可能還附有較多蟲卵，通常難以清理乾淨。進食後可能會導致蟲卵進入胃腸道，產生刺激，引起腹瀉、腹痛等症狀，甚至寄生蟲病。另外，全是蟲眼的青菜可食用的部分也較少，口感、食用價值也會下降。

2、較多人認為有蟲眼的青菜就代表沒有打過農藥，但部分青菜在打過農藥的情況下也會出現被蟲子侵害的情況，所以並不能將有無蟲眼作為判斷是否打過農藥的標準。若蟲眼數量較少，則可將被侵害部分切除，並充分清洗、處理後食用。在購買青菜時需選擇鮮嫩、無腐爛、形狀正常的青菜。若需購買有機蔬菜，主要還是應通過有無有機食品認證標誌來進行辨別。在食用前，可將蔬菜用鹽水浸泡，有利於去除農藥。