植物肉是什麼東西

植物肉是一種由植物原料製成的食品，旨在模仿肉類的質地和口感。它通常由豆類、大豆蛋白、麥類或真菌等植物成分製成。植物肉經過一系列的加工和調味，使其具有與肉類相似的紋理和口味。儘管植物肉不含動物成分，但它可以提供類似於肉類的營養價值，如蛋白質和鐵等。植物肉的出現是為了追求更可持續的食物選擇，減少對動物資源和環境的依賴。越來越多的人開始嘗試植物肉，將其作為一種健康、環保和道德的飲食選項。