伯爵紅茶司康

伯爵紅茶司康是一種以伯爵紅茶為主料製成的英式糕點。具體的做法如下：

材料：

低筋麪粉 150克

糖粉 30克

泡打粉 1小匙

鹽 1/4小匙

黃油 60克

鮮奶油 60克

伯爵紅茶 1茶包

雞蛋 1個

做法：

1. 將伯爵紅茶茶包放到鮮奶油裏，浸泡10分鐘左右，使鮮奶油充分入味。

2. 將低筋麪粉、糖粉、泡打粉、鹽放入一個大碗中，混合均勻。

3. 將黃油切成小塊，放入麪粉中，用手指逐漸揉合，直到變成細膩的麪粉顆粒。

4. 將浸泡過的鮮奶油倒入麪粉中，用刀子攪拌均勻，直到麪糰成形。

5. 將麪糰揉成均勻的球形，放入保鮮膜中，冷藏15分鐘。

6. 取出麪糰，擀成厚度約2釐米的面片。

7. 用一個圓形模具，壓出相同大小的司康坯。

8. 將司康坯放入預熱至180度的烤箱中，烤12-15分鐘，直至表面金黃色。

9. 取出烤好的司康坯，待稍微晾涼後，可以配上一杯伯爵紅茶一起品嚐。

小貼士：

1. 擀麪片時，可以在麪糰上鋪一層保鮮膜，這樣擀出的面片更加平整，避免麪糰黏在擀麪杖上。

2. 烤箱温度和烤制時間因不同型號烤箱而異，請根據具體情況自行調整烘焙時間。

3. 可以依據個人口味，在麪糰中加入葡萄乾、杏仁片等不同配料。