學做麻辣燙湯的做法

學做麻辣燙湯的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

所需材料：
- 雞肉/牛肉/豬肉片：200克
- 豆腐：適量
- 幹豆皮：適量
- 豆芽：適量
- 黑木耳：適量
- 青菜/油菜：適量
- 粉絲：適量
- 辣椒粉：適量
- 麻椒粉：適量
- 姜蒜末：適量
- 料酒：適量
- 雞精/味精：適量
- 鹽：適量
- 高湯/清湯：適量

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，幹豆皮切成小片，黑木耳切成絲。青菜/油菜洗淨備用。
2. 雞肉/牛肉/豬肉片用料酒、鹽醃製一段時間。
3. 燒一鍋開水，將豆芽、豆腐塊、幹豆皮、黑木耳等物分別煮熟備用。
4. 另起鍋，放入適量油燒熱後，倒入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒粉、麻椒粉炒勻，用料酒煮開。
6. 加入高湯/清湯煮開，放入切好的肉片煮熟。
7. 加入煮熟的豆芽、豆腐塊、幹豆皮、黑木耳等物，再加入適量鹽、雞精/味精提味。
8. 最後放入青菜/油菜煮熟，再加入粉絲即可。

這只是其中一種做麻辣燙湯的做法，你還可以根據個人喜好添加或調整材料和調料的量，以實現自己喜歡的口味。