綠豆解暑湯的做法

綠豆解暑湯是一種清涼解暑的湯品，適合夏季飲用。以下是綠豆解暑湯的做法：

材料：
- 綠豆 100克
- 冰糖 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 將綠豆倒入碗中，加入適量清水，浸泡30分鐘至1小時，待綠豆浸泡軟化。
2. 將浸泡後的綠豆瀝乾水分。
3. 將綠豆放入煲或鍋中，加入適量清水（水量稍多於綠豆），用中小火煮沸。
4. 煮沸後改用小火繼續煮烹20分鐘至30分鐘，直至綠豆煮爛變軟。
5. 加入適量冰糖，待冰糖完全融化，煲中的綠豆解暑湯即可食用。

綠豆解暑湯可以熱飲，也可以倒涼後加冰塊冷飲。此外，也可以根據個人口味加入其他配料，如蓮子、紅豆等，增加口感和味道。