迷你烤箱烤紅薯竅門 迷你烤箱烤紅薯方法介紹

1、挑選不超過手掌長度的細長型地瓜，這是用烤箱烤地瓜成功的關鍵。

2、將地瓜外皮徹底洗淨，並仔細擦乾外皮，切去小地瓜的頭尾及鬚根處。

3、用鋁箔紙包住地瓜，不需層層包裹，只要完整裹一層即可，兩端扭緊後外觀像一顆大糖果，送進烤箱用200度烤約20分鐘後取出。如果是不能調温度的小烤箱，烤15分鐘之後就要動手翻面再烤15分鐘。（也可以不用鋁箔紙，用鋁箔紙烤出來的紅薯水分更充足，紅薯更加綿軟，直接烤的會更幹一些，另外在烤前可以先將烤箱預熱2分鐘，讓烤箱温度更加的均勻）。

4、取出後打開鋁箔紙會發現地瓜皮上有點水氣，除去鋁箔紙後再放入烤箱設定烤個10分鐘(最後拆開鋁箔紙再烤，可以避免水氣浸濕地瓜，影響口感)。時間到繼續讓地瓜燜5分鐘左右即可，可以用筷子戳戳看地瓜內部是否已經熟透鬆軟。拆開鋁箔紙之後也要再烤5～10分鐘去水氣，隨時注意要在外皮烤焦前取出。