如何自己做酸奶 做酸奶方法

1、加熱牛奶至80度殺菌，將其倒入殺過菌的碗裏，常温冷卻到40度左右。把酸奶倒入牛奶攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋碗口，將碗放入蒸菜架上蓋鍋蓋發酵6-8小時。冷藏下口感更好，可適量加入蜂蜜和白糖。

2、準備温開水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。現將杯子放入開水中煮5分鐘消毒，晾乾待用。將全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均勻攪拌。