1、材料:麪粉50克,海虹肉100克,雞蛋3只,鹽、韭菜沫、食用油適量;
2、熟海虹肉切碎一下,和麪粉、鹽混合一起。
3、加入清水河一個雞蛋攪拌成均勻的麪糊。
4、另外2只雞蛋打散成蛋液。
5、瑞士鑽鍋預熱,加入少量食用油潤鍋,中小火,倒入一湯勺麪糊,轉動鍋子攤成餅。
6、灑上韭菜沫。
7、麪糊凝結後捲起來放到鍋邊。
8、鍋中再倒入2調羹雞蛋液轉動鍋子均勻攤成餅。
9、蛋液基本凝結,把海虹餅捲入蛋皮內就可以了。