1、主料:蘿蔔乾10克、雞蛋3個。花生油30克、鹽8克、味精6克、麻油3克。
2、蘿蔔乾切成粒、雞蛋打散。
3、蘿蔔乾粒同雞蛋用鹽、味精、麻油拌勻。
4、煎鍋下油放入雞蛋、蘿蔔乾同煎至二面金黃而不焦,剷起擺入碟內即成。