生的生蠔怎麼吃 怎樣吃生的生蠔

1、清洗乾淨外殼，新鮮的生蠔在生吃前一定要先用刷子把外殼上的海藻及泥沙清乾淨。

2、撬開外殼，用乾布包住清洗乾淨的生蠔，一手握穩，另一手用生蠔的刀從連結生蠔兩面外殼最末端的接點附近插進去，再用力切斷殼的連接點以後，就可以由後向前慢慢地打開生蠔殼，再用刀撥開黏在殼上的肌肉部分就大功告成了。

3、滴幾滴檸檬汁，撬開後的生蠔可以滴上幾滴檸檬汁，因為檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，它的酸汁有很強的殺菌作用，另外檸檬的香氣可以掩蓋生蠔的腥味。