1、煮小魚首先備好食材：小魚 400g、葱 20g、姜 10g、香菜 100g、鹽適量、豆瓣醬適量、麻辣鮮適量、菜籽油適量。
2、將小魚去掉腸子和魚鱗，洗淨備用。
3、將姜、葱洗淨切好備用。
4、將香菜洗淨切好備用。
5、在鍋中倒入適量菜籽油，燒至鍋冒煙，這樣煎魚就不會粘鍋。
6、將小魚倒入鍋中。
7、兩面煎至金黃，讓魚刺變酥，這樣小魚就可以全部吃下，是補鈣的好方法。
8、加入切好的姜沫。
9、加入適量豆瓣醬。
10、加入適量水燜一會。
11、加入切好的葱。
12、加入適量麻辣鮮。
13、加入適量醬油。
14、加入切好的香菜。
15、加入適量食鹽。
16、起鍋，美味的小魚就做好了。
哇咔範
