1、原料:雞爪、檸檬、洋葱絲、紅椒、冰塊、酒、細鹽、生抽。
2、雞爪減掉指甲過下開水,撈出。
3、重新將雞爪清水放入鍋中,放入幾片薑片,蒜,蓋上鍋蓋,煮10分鐘左右。
4、撈出瀝乾水。
5、切小塊,放入玻璃碗,加入少許杏子酒,放入檸檬片。
6、放入少許細鹽,生抽,辣椒洋葱絲,冰塊,攪拌下,放入冰箱冷藏半小時左右即可開吃啦。