1、首先把豬皮用刀颳去表面雜質,下鍋中焯水撈出。
2、然後放涼後用刀片去油脂,撒鹽反覆揉搓去除異味。
3、接着把豬皮切細丁放入鍋中,加入清水大火煮開,放生抽。
4、最後用小火熬30分鐘倒入模具放涼切片即可。