1.將桃樂絲公牛血取出,倒入碗中;
2.加入少量的生抽、鹽、雞精、料酒、味精、薑片,拌勻醃製十分鐘;
3.將鍋燒熱,加入少量食用油,放入葱薑蒜爆香,加入泡發好的幹辣椒、花椒和豆豉炒香;
4.放入切好的牛肉和馬蹄片,煸炒至變色;
5.加入少量清水煮開,轉小火煮至牛肉變軟爛;
6.最後加入事先醃製好的桃樂絲公牛血,再煮一分鐘即可。