香蕉為什麼不能放冰箱

香蕉不能放冰箱的主要原因是，它會受到低温的影響而變黑。香蕉的表皮中含有一種叫做"酶類"的物質，這種物質在低温下容易氧化，導致香蕉變黑。雖然放入冰箱可以延長香蕉的保存時間，但是會使其變黑，口感也會受到影響。因此，為了保持香蕉的口感和外觀，最好不要將其放入冰箱。