紫砂壺開壺技巧

1. 先將泡好的茶葉放入壺中，然後用開水衝一遍壺，使壺內暖和一點。

2. 然後倒掉暖水，用乾淨的手巾或紗布擦乾壺身和蓋子，避免水珠滴入茶水中。

3. 拿起壺蓋，一邊用拇指固定蓋子，一邊用中指和無名指托住壺蓋底部的開壺鈕，把蓋子向上提起。

4. 當蓋子被提起時，壺中的茶水應該呈現出一個小水泡，這時應停頓一下等待水泡的消音和穩定。

5. 開壺時應緩慢傾斜紫砂壺，以控制水流速度，避免沸騰的水濺出。

6. 倒出茶水的同時，壺身應置於杯口之上，以維持茶湯的連貫性不斷和均勻。

7. 當茶水倒盡時，將蓋子移回原位，以保持茶水温度，同時便於隨時再次倒茶。

8. 由於紫砂壺自身的特性，每次開壺後應及時沖洗清潔，避免茶漬積存，影響下一次泡茶的品質和口感。