1. 將清水倒入茶壺中,放入茉莉銀針茶葉,水温控制在80-85℃之間。
2. 首先進行一次沖泡,將茶葉浸泡1-2分鐘,然後倒掉茶湯,這個步驟主要是用來激活茶葉,讓茶葉更加散發出香氣。
3. 第二次泡茶時,將水温控制在85℃左右,將熱水衝到茶葉上,約需10-15秒鐘讓茶葉展開,此時倒掉茶湯,這個步驟主要是用來清洗茶葉,讓茶葉更加健康。
4. 第三次泡茶時,將水温調成90℃左右,將熱水衝到茶葉上,浸泡1-3分鐘左右即可取出,依個人口味定量調整。
5. 最後泡茶時可以加入少許冰糖或蜜糖之類的輔料,享受一杯香甜的茉莉銀針茶。