1、絲瓜葉可以做涼拌。分別切好辣椒和蒜頭,然後加入生抽和陳醋;
2、裝備好的絲瓜葉再沸水中燙15秒,撈起後放入冰水浸涼,(這樣口感更脆),再瀝乾水撈起;
3、將油在鍋內燒至微微冒煙,倒入辣椒蒜頭碗中,調味汁做好;
4、將做好的調味汁淋在絲瓜葉上,拌勻即可。