金華玉樹雞的做法 金華玉樹雞的做法是什麼

1、原料：三黃雞一隻，金華火腿70克，芥蘭300克，北菇，蠔油，味精，精鹽，紹酒，澱粉，老抽上湯等

2、做法：三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，把火腿切成片，一片夾一片碼放在盤中，芥蘭焯水，過油後在雞塊旁圍邊，鍋中放上湯，加入鹽、味精、蠔油、點老抽少許，最後用水澱粉勾芡，淋在雞上即可。