燉鴨湯燉多久最好 燉鴨湯燉很久嗎

1、煲鴨湯要煲大約1.5小時最為合適。

2、材料：老鴨2500克、枸杞3克、冬瓜100克、蘿蔔5克、海帶3克、鹽5克、胡椒粉3克、黃酒2克、葱白5克、薑片2.5克、味精1克

3、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉污染，薑切片備用。

4、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。

5、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時後，加味精即成。