1、炒綠豆芽：
（1）配料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
（2）做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
（3）功效：清熱解毒，療瘡瘍。
2、素燴麪筋：
（1）配料： 水面筋500克，葱、姜、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。
（2）做法：水面筋切薄片，葱、姜洗淨切絲備用。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加葱、姜煸炒數分鐘，兑水一碗，加食鹽，待麪筋熟透後，放入味精，再用澱粉勾芡，湯汁明透即可。
（3）功效：解熱、除煩、止渴。
3、素炒豆皮：
（1）配料：豆皮二張，植物油、食鹽、葱、味精各適量。
（2）做法： 豆皮切絲，葱洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，葱絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
（3）功效： 補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
哇咔範
