1、材料:猴腿菜、葱、高湯、食鹽、五花肉、油、青椒、玉米澱粉。
2、猴腿菜洗乾淨,瀝乾,備用。
3、大蒜切末,青椒、大葱切塊。五花肉切絲。
4、熱鍋下油,加入大蒜,翻炒。
5、五花肉爆炒至半熟,加入鹽、雞精。倒入青椒。翻炒。
6、倒入猴腿菜,翻炒均勻後加入清水,蓋上鍋蓋大火燜煮。
7、用適量清水將玉米澱粉打散,倒入鍋中。加入大葱,出鍋即可。