芝麻糖醋里脊 芝麻糖醋里脊怎麼做

1、裏脊肉切稍微粗一點的條，加薑末，鹽，雞精，料酒，拌勻入味。芝麻炒熟。

2、取一碗，加入1勺麪粉，2勺澱粉一個雞蛋，葱末，少少的鹽和雞精，拌成糊狀。

3、裏脊肉均勻地沾上面糊，放入九成熱的油鍋炸至外脆裏嫩撈出瀝油。

4、鍋留餘油，加一勺糖，2勺醋，一勺老抽，一小勺開水燒開後勾薄芡，把炸好的裏脊肉倒進去，均勻地裹上糖醋汁，裝盤，灑上芝麻就好了。