山藥炒魚片的做法 你都學會了嗎

1、準備好食材

2、魚片洗淨瀝乾水份，用：香油、水澱粉、鹽、胡椒粉調味，醃製30分鐘

3、山藥洗淨，剝皮

4、把山藥切小片

5、姜洗淨切片，葱洗淨切段

6、熱油鍋，把姜葱炒

7、把魚片、山藥一同下鍋翻炒

8、加入少許鹽調味

9、用水澱粉、白糖、清水做一個芡汁

10、翻炒至山藥熟透時加入芡汁，大火收汁即可

11、剝山藥皮時會令手癢，帶上手套剝皮