1、備具:蓋碗、公道杯、茶杯、水盂、煮水壺。
2、温杯:注入約三分之一的沸水, 潤壁温杯。
3、洗茶:注水沒過茶葉,蓋上蓋子,出湯。
4、注水:95°C開水, 注入至九分滿,5秒出湯。
5、分湯品茗:輕搖公道杯,均勻茶湯,分湯,品茗。