1、陰曆每月的七年級、十五或者八年級、十六，是台灣商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”；十二月十六日的做牙是最後一個做牙，所以叫“尾牙”。
2、“做牙”是盛行於閩台一帶的一個特殊節日。這一天最重要的是要祭拜土地公（就是福德正神），讓土地公“打牙祭”。“頭牙”只是一年當中很多牙中的一個，期間還有“尾牙”(農曆十二月十六)，以及每個月的八年級，十六的二次“普通牙”。不管是“頭牙”“尾牙”或是“普通牙”，在福建莆田，如果那天家中有請手藝師傅上門做工，那晚上一定要做大餐宴請人家（如今主人上班忙沒時間就用紅包代替）。
3、當然一年當中最隆重的算是做“頭牙”與“尾牙”了（不但要祭拜土地公還要做好大餐全家聚攏一起）。莆田民間就有；“二月二，龍抬頭，打牙祭，大聚餐”之説！
4、如果遇到“頭牙”或“尾牙”，一些公司大方的會擺出豐盛的酒菜宴請員工們，以慰勞他們平日的辛苦。一般來説每個職員們“吃頭牙”時心情都很好，因為代表着一年新的工作又要開始，自己已經得到公司的肯定與留任。
5、而“吃尾牙”，很多人則是提心掉膽愁緒滿面，怕是吃了這餐飯之後，過年了老闆就把你解僱了。商界就有句俗諺：“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”。
哇咔範
