1、把海螺放到流水下，反覆沖洗，把表面的泥沙用清水沖洗乾淨。
2、把它放入到淡鹽水中浸泡，在浸泡過程中要經常換水，直到最後的水變清澈，而且水底不會有沙子出現，才可以進行下一步的處理。
3、把海螺放在水中泡好以後，用專用工具把海螺的螺尾斬掉。
4、再放到清水下衝洗幾次，可以把它背殼中的泥沙全部沖洗乾淨，也有助於以後烹調時入味。
5、最後把海螺肉從殼裏轉出來，就是轉着圈的往外拉。尾巴那裏要去掉，那是內臟部分即可乾淨。
6、
哇咔範
