茄子蔫了還能吃嗎

茄子蔫了後可以根據具體情況來決定是否還能吃。如果蔫只是表面皮膚鬆弛，而內部仍然硬實，沒有變質或發黴的跡象，那麼可以切去蔫皮，剩下的部分仍然可食用。但如果茄子已經出現變色、發黴或有異味等徵兆，那麼表示已經變質，不宜食用，應予以丟棄。