燕窩燉雞爪如何做 燕窩燉雞爪做法

1、鍋中注入適量清水燒開，倒入雞爪，汆約1分鐘，除去浮沫，淋入少許料酒，煮約半分鐘除去異味，撈出，瀝乾。

2、鍋中注入適量清水燒開，倒入枸杞，加入少許食鹽，淋入少許料酒，拌勻，入雞爪，放入蒸碗中，隔水蒸熟，取出。

3、鍋置於火上燒熱，倒入蒸碗中的湯汁，注入牛奶，放入燕窩略煮。

4、倒入水澱粉勾芡，製成味汁，攪拌均勻，淋在雞爪上。