自制顏料製作方法 自制顏料製作方法介紹

1、將80ml水和玉米澱粉混合在一起，攪勻備用。

2、把細砂糖49g和另外220ml水倒進奶鍋，中小火邊攪拌邊加熱至細砂糖溶化，繼續加熱至液體微微沸騰（開始冒泡），關火。

3、將第一步準備好的澱粉水倒入奶鍋裏，並用手動打蛋器快速攪拌使它與鍋內液體混合。（倒入之前先將澱粉水再次攪拌一下，以免澱粉沉底）。

4、蛋抽快速攪拌奶鍋裏的液體直至出現粘稠醬料狀，倒出。

5、每個小碗裏滴一滴顏料，快速拌勻即可。