蓮蓉餡主要由蓮子、糯米、糖和油組成。其中,蓮子是蓮蓉餡的主要原料,經過研磨成細蓉狀;糯米用來增加蓮蓉餡的粘性和口感;糖則用來增加甜度;油用來增加口感和潤滑度。有些蓮蓉餡還會加入其他的配料,如奶粉、豆沙等,以增加口味的層次和豐富性。