正宗八寶粥的配料比例 正宗八寶粥的烹飪方法

1、材料：桂圓20粒、銀耳一朵、蓮子20粒、大棗15粒、紅小豆50粒、粳米50克、枸杞30粒、花生米30粒、冰糖適量。

2、將銀耳用涼水泡開，然後去掉黃色的蒂部，撕成小朵，蓮子用牙籤捅去殘存的蓮芯，桂圓去外殼。將所有的原材料都清洗乾淨 。

3、將所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小時左右（這樣容易煮熟）。

4、將所有原料放入鍋中加水沒過原料10cm，大火燒開後，改中火熬製1小時以上，至原料蓮子、花生米基本成熟。

5、把所有食材轉入煲粥專用的紫砂鍋中，選用自動擋繼續熬製，直至食材全熟。大約4—6小時。