1、材料：紫菜10張，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，白芝麻1大匙。調料：麻油1大匙，醬油適量。麻油1大匙。醬油1大匙，糖小匙。製法:葱洗淨切段，山芹菜洗淨切3釐米段，碎牛肉以調料1）炒熟備用。紫菜以烤箱略烤過後撕碎成小片，充分拌勻即可食用。
2、輔料：葱，蒜，醋，糖，鹽，味精，老抽，油，蝦皮各適量。涼拌紫菜的步驟：將紫菜撕成小條，用熱水泡開，再把水控幹。根據自己的口味放入醋糖鹽味精老抽，用鍋子把一點油燒熱，然後往紫菜上澆，然後把切好的葱末蒜末灑在紫菜上。攪拌好後，冷置一邊。
3、食材：紫菜適量，清油適量，蒜1個，姜1塊，花椒油適量，香葱5根，細海椒4個，鹽適量。將紫菜拿出，加入適量清水浸泡一會，大約泡2分鐘，然後洗乾淨鍋，倒入適量的水，蓋上鍋蓋把水燒開。接着將泡好的紫菜瀝出倒入鍋裏，燒開水煮3分鐘左右，然後將煮好的紫菜用筲箕瀝出，放在一邊備用。洗好姜蒜、香葱、海椒，並將姜蒜切成小顆粒，香葱切成小圓筒狀，海椒切成小圓圈狀，放好備用。洗乾淨鍋，燒乾水汽，將油倒入鍋裏，將油燒滾。把備好的姜蒜、海椒倒入碗裏，將燒滾的油倒入料碗裏。然後待油碗冷卻後，倒入花椒油、生抽醬油等佐料，然後用勺子攪勻。往料碗裏倒入瀝好的紫菜，然後用筷子攪勻，嘗味道。若覺得味道合適了就往拌好的紫菜碗裏放入葱花，用筷子攪勻，就可以食用啦。
哇咔範
