1、豆腐可以和海帶同吃。豆腐配海帶,日本人認為是長生不老妙藥。因大豆含有五種皂角苷,能阻止容易引起動脈硬化的過氧性脂質產生,抑制脂肪的吸收,促進脂肪的分解。
2、但皂角苷會促進體內碘的排出,碘是甲狀腺的成分之一,少了它人易患甲亢,配吃海帶,可除此弊端。