1、蝦仁去線放入碗中,加入一勺鹽、一勺味精、一勺料酒,醃製15分鐘。
2、生薑切碎,韭菜切段,木耳切絲。
3、放入肉餡,加入一個雞蛋,兩勺鹽、兩勺味精、兩勺五香粉、四勺料酒、食用油,攪拌均勻後,倒入醃製好的蝦仁即可。