在家做桃酥的方法 桃酥怎麼做

1、低筋麪粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小蘇打3克、蛋黃2個。

2、把食用油和糖粉混合，然後用蛋抽攪打均勻至糖粉完全溶解。把雞蛋磕開，然後取其中的蛋黃與上一步中攪打好的的液體混合，再次用蛋抽攪勻。

3、把低筋麪粉、泡打粉和小蘇打混合後過篩到混合物中。用手將麪粉和液體抓勻，直至看不到乾粉為止，不需要過度揉捏，鬆散的狀態即可。

4、把它們分成30克每個的小球，全部做好後放到烤盤中。在桃酥生胚的表面刷上水撒點芝麻裝飾一下，用上下火190度，烤焙20分鐘即可。