怎樣的魚膠才是好魚膠 如何挑選好的魚膠

1、觀察透明度：質量好的魚膠一般都比較通透，裏面的蛋白質膠質等含量豐富，而質量差的魚膠一般沒有通透度，一般就比較假。

2、觀察紋理紋路：魚膠都具有一定紋理紋路，不同的魚膠紋理紋路也會不同，比如赤嘴和北海公肚，紋理都比較細膩柔順，若魚膠沒有紋理紋路，多半是假的，不建議購買。

3、掰開觀察：用手直接將魚膠掰開觀察，質量好的魚膠掰開之後會出現細絲，有藕斷絲連的感覺，假魚膠則是直接可以斷開。