葷菜有什麼作用 葷菜作用是什麼

1、葷菜營養豐富，味道鮮美越來越成為一些年輕人的喜愛。葷菜是指含有雞鴨魚肉等一些肉類食物，是膳食中不可缺少食物。

2、葷菜中含有豐富的蛋白質，脂肪，膠原蛋白等，對促進骨骼生長髮育有很好的作用，膠原蛋白可以延緩衰老抵抗皺紋。如，燉豬蹄，動物肝臟中的鐵元素還可以預防營養不良和貧血。

3、爆炒豬肝。做菜時要葷素搭配，不但能補充蛋白質微量元素等還可以補充維生素。均衡膳食，有助於人體身體健康。