1、食材:低筋粉100克、香蕉50克、黑巧克力20克、玉米油30克、蛋液30克、細砂糖40克、牛奶40克、泡打粉適量、小蘇打適量。
2、香蕉用勺子壓碎,加入雞蛋液。
3、加牛奶、細砂糖,拌勻。
4、加玉米油,拌勻。
5、將小蘇打、泡打粉、低粉混合。
6、將粉類篩入香蕉糊,放入切碎的黑巧克力。
7、輕輕拌至無干粉,切忌過度攪拌,以防麪粉起筋。
8、將麪糊裝入馬芬模,七分滿即可。
9、烤箱預熱175°,中層上下火烤20分鐘左右即可。