1、原料:艾葉、糯米粉、白糖、食鹼。
2、洗淨艾葉。
3、投入已沸的鹼水中焯水2分鐘。
4、撈出投入涼水中衝冷控幹水分。
5、剁碎。
6、糯米粉粘米粉按2:I和勻,加入白糖拌勻。
7、加入剁好的艾葉碎,分次加入適量的冷水和麪,和至三光)即可。
8、將麪糰做成大小適中的丸子。
9、大火蒸15分鐘左右即可。