藕尖怎麼保存最有效 有什麼挑選的技巧

1、若是藕尖買回當天不吃，可放入清水中浸泡，隔兩天換次水，可保存一星期左右且鮮脆度不減。短時間保鮮的話，最簡單方法是用保鮮膜打包，放在冰箱冷藏。

2、藕尖無好壞之分，任意長短粗細的均可，只是要注意，儘量選購鮮嫩的品種。尖芽上若長出了小花，肯定是老的；用手一掐，水越多的越鮮嫩。